Сальское ЗАО "Молоко" - предприятие со старыми традициями, свою историю начало в послевоенные годы. Уже в то время предприятие делало ставку на использование натурального сырья и учет вкусов потребителя. В настоящее время это одно из ведущих предприятий области, продукция которого известна не только в нашем регионе, но и за его пределами (г. Астрахань, Элиста). В 1999 году сыр "Сулугуни" был отмечен дипломом и золотой медалью, полученными на конкурсе-выставке "Возрождение Российского села", организованном в Выставочно-Ярмарочном комплексе "ВДНХ-ЭКСПО", в 2001 г. Масло "Крестьянское" было отмечено дипломом 2 степени и серебряной медалью в г. Москве на Российской Агропромышленной выставке ВВЦ а также и другие достижения на выставках, проводимых в области. Ассортимент вырабатываемой продукции: молоко Российское, варенец, ряженка, кефир, творог, сметана, йогурт, молоко йодированное, масло "Крестьянское", сыр "Радонежский", сыр "Адыгейский", сыр "Сулугуни", сыр Брынза, сыворотка. В чем же секрет успеха ЗАО "Молоко"? Ответ на этот вопрос формулируется кратко и точно - "Старые традиции+новые технологии=высокое качество!". За счет использования современного оборудования и сырья, полученного из экологически чистой зоны Сальского района, предприятие смогло значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции и уверенно чувствовать себя на молочном рынке.