ОАО "Молочный завод "Орловский" занимается переработкой цельного коровьего молока. Освоил и стабильно выпускает фасованную цельно-молочную продукцию: молоко пастеризованное, йогурты питьевые, кефир, сметану и другую продукцию в упаковке "Пюр-Пак".
На заводе внедрена технология сычужного твердого сыра "Костромской" с массовой долей жира 45%, плавленого сыра "Шоколадный", "Омичка".
Заводом осуществляется реализация масла коровьего "Крестьянское" (выработка по ГОСТ 37-91) только в фасованном виде (фольговая упаковка).
В перспективе намечено дальнейшее расширение ассортимента молочной продукции.