ЗАО "Абрау-Дюрсо" - единственное предприятие в России, на котором производят шампанское классическим бутылочным способом. Начиная с 1896 года, шампанское здесь готовится по замкнутому циклу: от виноградной грозди, собранной вручную с уникальных плантаций, до искрящегося напитка, разлитого в бутылки. Классическая технология приготовления шампанского предусматривает бутылочную выдержку в тоннелях в течение 3-х лет, что обеспечивает продукту высокое качество.