Научно-технический производственный журнал, основанный в 1923 г., расчитан на специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной отраслей, производств пищевых ингредиентов и продуктов детского питания, НИИ и ПКБ, высших и средних учебных заведений, работников пищевого и холодильного машиностроения, АПК. Журнал ежемесячный, тираж 2000 экз., полноцветный. Индекс: 72625 для подписки на полгода, 81892 - на год.