Мельник, Пекарь и Кондитер - 2002

Описание

Место проведения выставки:

г. Краснодар, ул. Зиповская , 5, Выставочный центр "Краснодар".

На выставке будут представлены разделы экспозиции:

• "ОБОРУДОВАНИЕ" Средства механизации приемки и транспортировки зерна. Оборудование для элеваторов и зерноскладов. Мини-элеваторы и зернохранилища. Оборудование для элеваторов и зерноскладов. Оборудование для подготовки зерна к переработке. Оборудование мукомольного и крупяного производства, агрегаты малой производительности. Оборудование для переработки сои. Оборудование переработки кукурузы. Оборудование для производства дрожжей. Тестоприготовительное, тесторазделочное оборудование. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий. Оборудование для макаронной промышленности. Оборудование для крупяной промышленности. Вентиляционные и холодильные установки. Дополнительное хлебопекарное оборудование. Специальное пекарное оборудование для кондитерских, столовых, кафе. Оборудование для торговли хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
• "СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ" Зерно различных видов и сортов зерновых культур. Сырье для хлебопекарного производства. Основные и дополнительные ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства. Сырье для крупяного производства.
• "ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ" Мука различных сортов. Хлеб. Хлебобулочные изделия. Мучные кондитерские изделия. Кондитерские изделия: шоколад, конфеты, карамель, мармелад и др. Крупы различных видов. Готовая продукция мукомольного производства. Макароны.
• "СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ" Защита зерна. Системы пожаро-безопасности. Моющие и дезинфицирующие препараты для технологического оборудования и производственных помещений.
• "УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВКА, ХРАНЕНИЕ" Тара для хранения и транспортировки. Оборудование и материалы для упаковки, маркировки и фасовки в мукомольной, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Транспортное, погрузочно-разгрузочное оборудование.
• "СРЕДСТВА И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА" Контроль качества сырья и готовой продукции на всех стадиях производства, лабораторная и контрольно-измерительная аппаратура, лабораторная мебель. Расходные материалы для лабораторий.
• "РАБОЧАЯ ОДЕЖДА" Специальная рабочая одежда для работников хлебопекарной и кондитерской отрасли.

В рамках выставки с 11 по 12 сентября 2002 года пройдет конгресс "Современные тенденции развития в области мукомольного, хлебопекарного и кондитерского производства"