Масло. Сыр - 2004

Описание

Место проведения: здание Мэрии на Новом Арбате.

III Конференция "Актуальные вопросы современного маслоделия и сыроделия"

II Конференция "Растительные масла и продукты, получаемые на основе масел"

Тематика конференций:

• Производство сыра. Технологии. Новые направления
• Производство масла. Технологии. Новые направления
• Производство растительных масел, маргаринов, комбинированных жиров, майонезов, соусов
• Обзор рынков данных видов продукции
• Оптовая и розничная торговля маслом и сыром, растительными маслами и продуктами на их основе
• Научное обеспечение и технологическая поддержка для предприятий маслосыродельной промышленности
• Производство и торговля сырьем для маслосыродельной промышленности
• Ингредиенты, добавки для производства масла и сыра, ингредиенты, добавки, используемые при производстве растительных масел, маргаринов, жиров, майонезов
• Вспомогательные и упаковочные материалы (упаковка, тара)
• Оборудование для маслосыродельной отрасли
• Холодильное оборудование
• Технологии производства кисломолочных продуктов
• Йогурты и взбитые продукты (десерты, творожки)
• Напитки на основе сыворотки
• Новые виды молочной продукции - технологии и ингредиенты
• Сертификация продукции и сертификация систем качества производств
• Оборудование для расфасовки продукции
• Вопросы кредитования
• Кадровое обеспечение производств
• Санитария на производстве

На конференциях выступят ведущие специалисты маслодельной, сыродельной и масложировой промышленности, пройдут презентации фирм и дегустации продуктов питания.

В рамках конференций пройдут следующие мероприятия:

• Конкурсы в номинации "Лучшие товары" (победителям вручаются медали и дипломы)
  • сыры, масла
  • оборудование для производства сыра, масла
  • тара, упаковка
  • растительные масла
  • майонезы, соусы
  • маргарины
  • легкие масла, пасты
• Специализированная выставка "Масло.Сыр - 2004"