Новости выставки "International Fast Food Fair (IFFF) - 2012" от 12-мар-2012
Анонс: Новейшие разработки в сегменте быстрого питания будут представлены с 14 по 16 марта в Москве, в МВЦ "Крокус Экспо" на Международной выставке "International Fast Food Fair (IFFF) - 2012".
С 14 по 16 марта в Москве, в МВЦ "Крокус Экспо", пройдёт Международная выставка продуктов, напитков и оборудования для индустрии быстрого питания "International Fast Food Fair (IFFF) - 2012". Организатором этого мероприятия является Группа компаний ITE, занимающая лидирующие позиции на рынке выставочных услуг в России.
Рынок общественного питания на сегодняшний день - один из наиболее перспективных и быстро растущих рынков в России. По оценкам РБК, ежегодный прирост рынка составляет от 30 до 40 %, а его годовой объём составляет 21,5 млрд. евро. Вслед за зарубежными брендами быстро развиваются и отечественные операторы. На конец первого квартала прошлого года в России работали около 344 сетей общественного питания, включая рестораны, кафе, бары, фаст-фуд, кофейни и уличные киоски. Общее количество сетевых точек общественного питания на данный период составляло 6379 точек. Наиболее активно развивающимся сегментом рынка по-прежнему является фаст-фуд, что связано как с общей тенденцией демократизации рынка быстрого питания, так и с более массовым характером данного сегмента: фаст-фуд рестораны сегодня являются наиболее популярным местом питания для многих россиян - заведения данного формата посещают чуть менее 79 % населения. За последние три года крупнейшие операторы рынка быстрого питания продемонстрировали крайне высокие темпы прироста.
В условиях быстрого роста рынка и высокой конкуренции для любой точки быстрого питания первостепенное значение приобретает уровень качества предлагаемой пищи, который напрямую зависит от использования современного оборудования и технологий.
"IFFF" предоставляет специалистам возможность ознакомиться с новейшими разработками в сегменте быстрого питания и получить полную информацию о состоянии рынка, поделиться накопленным опытом и знаниями. Тематика выставки охватывает все сегменты индустрии быстрого питания: продукты, напитки, ингредиенты, оборудование, расходные материалы, технологии и услуги. В этом году значительно расширены разделы вендинговых автоматов питания и кофейных машин, оборудования, продуктов питания и франчайзинга. В выставке 2012 года принимают участие ведущие компании отрасли, такие как: Alligator, Subway, INTER FOOD Company Ltd, "ГУДВИН", "Деловая Русь", MARR RUSSIA, "Верность качеству", Lantmannen Unibake Russia и другие.
"IFFF" - профессиональная платформа для диалога и плодотворных контактов между производителями продуктов питания, напитков и оборудования, специалистов по закупкам ресторанных сетей, сетей быстрого питания, фуд-кортов, комбинатов общественного питания, кейтеринговых компаний, владельцев кафе и баров. На выставке, кроме того, возможно и приобрести инновационное оборудование и технологии для открытия и развития предприятий общественного питания.
Важной составляющей выставки является насыщенная деловая программа, включающая конференции, мастер-классы, семинары и консультации ведущих экспертов отрасли. Участие в деловой программе в этом году - бесплатное, что очень ценно для начинающих предпринимателей, бизнесменов, владельцев и управляющих предприятиями общественного питания, которые смогут почерпнуть теоретические и практические знания и навыки в области управления современным предприятием общественного питания.
В течение всех дней работы выставки организован Ритейл центр HoReCa - профессиональная площадка для прямых переговоров представителей сетей общественного питания, гостиниц и отелей с производителями и поставщиками по вопросам закупок продуктов питания, оборудования, ингредиентов, упаковки, расходных материалов, посуды.
Также в рамках Бизнес-форума пройдут заседания секций "Маркетинг и инновации в HoReCa", "Кадровые вопросы в индустрии HoReCa", "Региональные особенности развития сетей общественного питания в Краснодарском крае, Уральском регионе и Татарстане", состоится конференция "Франчайзинг фастфуда в России".
Генеральным партнёром выставки "IFFF - 2012" выступает журнал HoReCa-magazine, партнёрами бизнес-форума выступают Российская ассоциация франчайзинга, "РосБизнесКонсалтинг" и журнал "Ресторанные Ведомости".