Описание
Основные тематические разделы:
- Проектно-конструкторские решения и технологии для мукомольного, кондитерского и макаронного производств
- Сырье, ингредиенты, добавки
- Оборудование: технологическое, холодильное, теплотехническое, электротехническое, вентиляционное, весовое и контрольно-измерительное, транспортирующее
- Комплектующие и запасные части
- Производственный инвентарь, инструменты, приспособления, спецодежда
- Технологии, средства и методы для обеспечения качества продукции и санитарно-гигиенической безопасности
- Лабораторное оборудование, приборы, реактивы, посуда и другие средства для технохимконтроля
- Автоматизация и программное обеспечение
- Экология, охрана труда и техника безопасности
- Нормативно-техническая и правовая литература
- Специализированные и профессиональные издания
- Функциональная продукция для профилактического и лечебного питания
- Новые виды хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий