Прибыльное гостеприимство - 2013

Новости выставки "Прибыльное гостеприимство - 2013" от 16-апр-2013

Анонс: В рамках Специализированной выставки "Прибыльное гостеприимство - 2013", которая пройдёт с 18 по 20 апреля в Краснодаре, в Выставочном центре "Кубань ЭКСПОЦЕНТР", состоится 8-й Открытый чемпионат России по карвингу.

В Краснодаре, на территории Выставочного центра "Кубань ЭКСПОЦЕНТР", с 18 по 20 апреля пройдёт Специализированная выставка оборудования и технологий для гостинично-ресторанного бизнеса, индустрии развлечений и отдыха "Прибыльное гостеприимство - 2013" - профессиональная площадка практических бизнес-решений для индустрии гостеприимства, одно из важных отраслевых выставочных мероприятий, заслужившее признание профессионального сообщества.

Выставка объединит на одной площадке лидеров гостинично-ресторанного бизнеса и курортного комплекса со всего юга России и представит оборудование и технологии для комплексного оснащения предприятий индустрии питания, отелей, пансионатов и курортных комплексов. В прошлом году в выставке приняли участие 35 компаний. Экспозиционная площадь составила 240 кв. м.

В рамках выставки пройдут: круглые столы и мастер-классы, которые ознакомят посетителей с новыми технологиями и актуальными трендами гостиничного и ресторанного бизнеса. Впервые в Краснодаре состоится 8-й Открытый чемпионат России по карвингу.

Соревнования среди специалистов по декоративному вырезанию из овощей и фруктов будут проводиться в России уже в 8-й раз, а в Краснодаре впервые. Мастера кулинарного творчества будут соревноваться за право называться лучшими в своей профессии. Оценивать работы участников будет международная бригада судей. Победители получат шанс представлять страну на 2-м Чемпионате Европы по карвингу, который пройдёт в Москве с 1 по 4 октября.

Основными критериями оценки работ станут: количество изделий, разнообразие форм нарезки цветов и фигур, использование максимального числа разных продуктов в композиции, качество исполнения работы и, конечно, оригинальность. Награждение победителей состоится во второй день конкурса, 19 апреля.