Описание
Место проведения: ВДНХ
Основные тематические разделы:
- Ароматизаторы
- Белки (не молочные, не соевые)
- Белковые гидролизаты, пептиды, аминокислоты
- Бульоны, супы, отвары
- Витамины
- Воск
- Гидроколлоиды (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы):
- альгинаты, каррагинаны, другие гидроколлоиды из морских водорослей
- желатин
- камеди растительные и микробные, смолы
- модифицированные крахмалы
- модифицированные целлюлозы
- пектины
- смеси гидроколлоидов
- Добавки пищевые:
- антиоксиданты
- вещества, вызывающие помутнение
- глазирователи
- добавки, препятствующие слёживанию и комкованию
- консерванты
- осветляющие вещества
- отвердители
- пеногасители и пенообразователи
- подсластители и сахарозаменители, смеси подсластителей
- посолочные вещества
- разрыхлители
- регуляторы кислотности
- усилители вкуса
- фосфаты
- цветокорректирующие материалы
- эмульгаторы
- эмульгирующие соли
- Дрожжи
- Другие ингредиенты
- Другие полуфабрикаты
- Жиры и масла
- Заменители жиров
- Зерновые продукты
- Ингредиенты для продуктов здорового питания:
- витамины
- пищевые волокна
- минеральные вещества
- полиненасыщенные жирные кислоты и их источники
- пребиотики
- пробиотики
- Кондитерские изделия
- Красители
- Крахмалы
- Культуры и закваски
- Макаронные изделия
- Минералы
- Молочные продукты:
- казеинаты и производные
- лактоза
- масло (молочные жиры)
- молочные порошки и смеси
- продукты из молочной сыворотки
- Оборудование
- Овощные продукты
- Органические ингредиенты
- Продукты из крови
- Продукты из мяса и птицы
- Продукты из орехов
- Рыба и морепродукты
- Сахар и сиропы
- Семена
- Соевые продукты
- Составы для смазывания форм
- Соусы, кетчупы, приправы, горчица
- Спиртные напитки, ликёры и вина
- Сырные изделия
- Травы, пряности, специи
- Уксус
- Услуги
- Ферменты
- Фруктово-ягодные продукты
- Хлебобулочные изделия
- Хлебопекарные улучшители
- Шоколадные изделия и какао продукты
- Экстракты (не рыбные, не мясные)
- Эфирные масла, ароматические эссенции
- Яйцепродукты