Press Release
Interfood Krasnodar - 2013
С 18 по 20 апреля в Краснодаре прошли: Специализированная выставка продуктов и напитков "Interfood Krasnodar - 2013", Оптовая выставка-ярмарка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для снабжения санаторно-курортного комплекса "КубаньПродЭкспо - 2013" и Специализированная выставка оборудования и технологий для гостинично-ресторанного бизнеса, индустрии развлечений и отдыха "Прибыльное гостеприимство - 2013".
В выставках приняли участие более 140 компаний из 5 стран мира: России, Белоруссии, Испании, Италии и Китая (национальная экспозиция). Общая площадь составила около 3000 кв. м.
В церемонии торжественного открытия приняли участие: заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Сергей Валентинович Гаркуша; заместитель министра курортов и туризма Краснодарского края Петр Петрович Бобрий; руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Алексей Альбертович Титов и генеральный директор компании "КраснодарЭКСПО" (в составе группы компаний ITE) Елена Валентиновна Конькова.
"Мы - агропромышленный комплекс, который динамично развивается на территории Российской Федерации. Поэтому наша задача на сегодня - не только производить свою продукцию, но, наверное, позиционировать её с точки зрения переработки, создания конкурентоспособной среды и среди других стран ближнего и дальнего зарубежья" - отметил в своём приветственном слове С.В. Гаркуша.
В рамках деловой программы прошли многочисленные мастер-классы, конференции, презентации и круглые столы.
Одним из ключевых мероприятий стали дегустационные конкурсы молочной и мясной индустрии "КубаньПродЭкспо", прошедшие 17 апреля. Среди номинаций молочной продукции были определены лучшие виды молока, йогуртов, кефира, кефирных продуктов и других кисломолочных продуктов, сметаны 15-30 % жирности, творога и творожных изделий, оригинальных молочных десертов. А среди мясной продукции выявлены лидеры в номинациях: колбасы варёные, сосиски, сардельки и шпикачки, ветчинные колбасы, колбасы полукопчёные, колбасы варёно-копчёные, колбасы сырокопчёные.
По итогам конкурса мясной индустрии 6 образцов получили золото, 6 - серебро, 4 - бронзу; молочной индустрии соответственно: 8 - золото, 12 - серебро и 9 образцов бронзовую награду.
Не менее важным стало проведение 8-го Открытого чемпионата России по карвингу, в рамках которого профессионалы могли побороться за право называться лучшими в профессии. Победители соревнования получили возможность принять участие во 2-м Чемпионате Европы по карвингу в составе сборной России.
Интерес профессиональной аудитории также вызвал Чемпионат Кубани среди барменов, прошедший в два тура, с 18 по 19 апреля. В первом из них профессиональные навыки конкурсантов оценивались в номинациях "Классика" - классическое приготовление коктейлей и "Флейринг" - приготовление коктейлей в свободном стиле, жонглирование. Второй тур чемпионата был посвящён "соревнованиям по приготовлению кофейных коктейлей и капучино с латте-ароматом".
Венцом деловой программы стали мастер-классы: "Взаимоотношения управляющего и шеф-повара ресторана - поиск решения проблем" и "Вау-фактор в ресторане или как заставить гостя возвращаться" от одного из лучших кулинаров России и шоу-мена Ильи Лазерсона.
Список участников:
- GUIYANG XINTIANYUAN TRADING CO., LTD, Китай.
Безалкогольные напитки. - GUIZHOU LUCKY SHOW CO., LTD, Китай.
Безалкогольные напитки. - GUIZHOU WESTERN TEA MARKET PROPERTY CO., LTD, Китай.
Безалкогольные напитки. - TECNALIMENTARIA-EDITRICE EDF TREND SRL, Италия.
Услуги для бизнеса. - WORLDFOOD UKRAINE, Украина.
Ассоциации, союзы, выставочно-маркетинговая деятельность. - АГРОФИРМА ЦЕЛИНА, ООО, г. Ростов-на-Дону.
Бакалея, МЖК, крупы. - АНТОР БИЗНЕС РЕШЕНИЯ, ООО, г. Москва.
Программное обеспечение. - БАЙСАД, ЗАО, г. Кисловодск.
Бакалея, МЖК, крупы. - БАШКИРСКИЙ МЁД, ООО, г. Новороссийск.
Бакалея, МЖК, крупы. - ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО, г. Краснодар.
Бакалея, МЖК, крупы. - ДУБРАВА ХЛЕБОКОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ, г. Заволжск.
Бакалея, МЖК, крупы. - ИНТЕРКВАС, ЗАО, г. Лыткарино.
Безалкогольные напитки. - КОРАЛЛОВЫЙ РИФ, ТД ООО, г. Москва.
Безалкогольные напитки. - КТК, ООО, г. Краснодар.
Безалкогольные напитки. - МАКАРЕНА / ЛАИНТЕКС ВЕТЕРАНИ, Испания.
Бакалея, МЖК, крупы. - МИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ № 2 ТПКУП, Беларусь.
Молочная продукция, сыры. - МИР ЗДОРОВЬЯ, г. Новороссийск.
Бакалея, МЖК, крупы. - МОРОЗОВА, ИП / ГРИБЫ-ЯГОДЫ, г. Луховицы.
Фрукты, овощи. - МОРОЗПРОДУКТ, СООО, г. Минск.
Молочная продукция, сыры. - МЯСОКОМБИНАТ ДУБКИ, Саратов.
Мясная продукция. - МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ ДОНСКОЙ, Орловский п.
Мясная продукция. - ОЗОН, ООО, пос. Новомихайловский.
Бакалея, МЖК, крупы. - ПАК ТАЙМ ЗАВОД, ОАО, г. Москва.
Бакалея, МЖК, крупы. - ХЛАДОНЕЖ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД, ООО, г. Кисловодск.
Молочная продукция, сыры. - ЧАЙНЫЙ ДВОРИК, ООО, г. Королёв.
Бакалея, МЖК, крупы. - ЮЖНЫЙ АЛЬЯНС КОРПОРАЦИЯ, ООО, Дондуковская ст.
Безалкогольные напитки.