Пресс-релиз

Interfood Krasnodar - 2013

С 18 по 20 апреля в Краснодаре прошли: Специализированная выставка продуктов и напитков "Interfood Krasnodar - 2013", Оптовая выставка-ярмарка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для снабжения санаторно-курортного комплекса "КубаньПродЭкспо - 2013" и Специализированная выставка оборудования и технологий для гостинично-ресторанного бизнеса, индустрии развлечений и отдыха "Прибыльное гостеприимство - 2013".

В выставках приняли участие более 140 компаний из 5 стран мира: России, Белоруссии, Испании, Италии и Китая (национальная экспозиция). Общая площадь составила около 3000 кв. м.

В церемонии торжественного открытия приняли участие: заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Сергей Валентинович Гаркуша; заместитель министра курортов и туризма Краснодарского края Петр Петрович Бобрий; руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Алексей Альбертович Титов и генеральный директор компании "КраснодарЭКСПО" (в составе группы компаний ITE) Елена Валентиновна Конькова.

"Мы - агропромышленный комплекс, который динамично развивается на территории Российской Федерации. Поэтому наша задача на сегодня - не только производить свою продукцию, но, наверное, позиционировать её с точки зрения переработки, создания конкурентоспособной среды и среди других стран ближнего и дальнего зарубежья" - отметил в своём приветственном слове С.В. Гаркуша.

В рамках деловой программы прошли многочисленные мастер-классы, конференции, презентации и круглые столы.

Одним из ключевых мероприятий стали дегустационные конкурсы молочной и мясной индустрии "КубаньПродЭкспо", прошедшие 17 апреля. Среди номинаций молочной продукции были определены лучшие виды молока, йогуртов, кефира, кефирных продуктов и других кисломолочных продуктов, сметаны 15-30 % жирности, творога и творожных изделий, оригинальных молочных десертов. А среди мясной продукции выявлены лидеры в номинациях: колбасы варёные, сосиски, сардельки и шпикачки, ветчинные колбасы, колбасы полукопчёные, колбасы варёно-копчёные, колбасы сырокопчёные.

По итогам конкурса мясной индустрии 6 образцов получили золото, 6 - серебро, 4 - бронзу; молочной индустрии соответственно: 8 - золото, 12 - серебро и 9 образцов бронзовую награду.

Не менее важным стало проведение 8-го Открытого чемпионата России по карвингу, в рамках которого профессионалы могли побороться за право называться лучшими в профессии. Победители соревнования получили возможность принять участие во 2-м Чемпионате Европы по карвингу в составе сборной России.

Интерес профессиональной аудитории также вызвал Чемпионат Кубани среди барменов, прошедший в два тура, с 18 по 19 апреля. В первом из них профессиональные навыки конкурсантов оценивались в номинациях "Классика" - классическое приготовление коктейлей и "Флейринг" - приготовление коктейлей в свободном стиле, жонглирование. Второй тур чемпионата был посвящён "соревнованиям по приготовлению кофейных коктейлей и капучино с латте-ароматом".

Венцом деловой программы стали мастер-классы: "Взаимоотношения управляющего и шеф-повара ресторана - поиск решения проблем" и "Вау-фактор в ресторане или как заставить гостя возвращаться" от одного из лучших кулинаров России и шоу-мена Ильи Лазерсона.

Список участников:

1. GUIYANG XINTIANYUAN TRADING CO., LTD, Китай.
   Безалкогольные напитки.
2. GUIZHOU LUCKY SHOW CO., LTD, Китай.
   Безалкогольные напитки.
3. GUIZHOU WESTERN TEA MARKET PROPERTY CO., LTD, Китай.
   Безалкогольные напитки.
4. TECNALIMENTARIA-EDITRICE EDF TREND SRL, Италия.
   Услуги для бизнеса.
5. WORLDFOOD UKRAINE, Украина.
   Ассоциации, союзы, выставочно-маркетинговая деятельность.
6. АГРОФИРМА ЦЕЛИНА, ООО, г. Ростов-на-Дону.
   Бакалея, МЖК, крупы.
7. АНТОР БИЗНЕС РЕШЕНИЯ, ООО, г. Москва.
   Программное обеспечение.
8. БАЙСАД, ЗАО, г. Кисловодск.
   Бакалея, МЖК, крупы.
9. БАШКИРСКИЙ МЁД, ООО, г. Новороссийск.
   Бакалея, МЖК, крупы.
10. ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО, г. Краснодар.
    Бакалея, МЖК, крупы.
11. ДУБРАВА ХЛЕБОКОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ, г. Заволжск.
    Бакалея, МЖК, крупы.
12. ИНТЕРКВАС, ЗАО, г. Лыткарино.
    Безалкогольные напитки.
13. КОРАЛЛОВЫЙ РИФ, ТД ООО, г. Москва.
    Безалкогольные напитки.
14. КТК, ООО, г. Краснодар.
    Безалкогольные напитки.
15. МАКАРЕНА / ЛАИНТЕКС ВЕТЕРАНИ, Испания.
    Бакалея, МЖК, крупы.
16. МИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ № 2 ТПКУП, Беларусь.
    Молочная продукция, сыры.
17. МИР ЗДОРОВЬЯ, г. Новороссийск.
    Бакалея, МЖК, крупы.
18. МОРОЗОВА, ИП / ГРИБЫ-ЯГОДЫ, г. Луховицы.
    Фрукты, овощи.
19. МОРОЗПРОДУКТ, СООО, г. Минск.
    Молочная продукция, сыры.
20. МЯСОКОМБИНАТ ДУБКИ, Саратов.
    Мясная продукция.
21. МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ ДОНСКОЙ, Орловский п.
    Мясная продукция.
22. ОЗОН, ООО, пос. Новомихайловский.
    Бакалея, МЖК, крупы.
23. ПАК ТАЙМ ЗАВОД, ОАО, г. Москва.
    Бакалея, МЖК, крупы.
24. ХЛАДОНЕЖ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД, ООО, г. Кисловодск.
    Молочная продукция, сыры.
25. ЧАЙНЫЙ ДВОРИК, ООО, г. Королёв.
    Бакалея, МЖК, крупы.
26. ЮЖНЫЙ АЛЬЯНС КОРПОРАЦИЯ, ООО, Дондуковская ст.
    Безалкогольные напитки.