Описание
Место проведения: Центральный выставочный комплекс "Экспоцентр"
Основные тематические разделы:
Хлебопекарное оборудование:
- Подготовка сырья:
- дозировочные машины
- подготовительное оборудование
- мукомольные машины
- установки для переработки хлебных остатков
- установки для подготовки закваски
- просеивающие машины
- силосные установки
- системы автоматического управления
- устройства для взвешивания
- Подготовка теста:
- эмульгирующие машины
- экструдеры
- тестомесильные машины
- смесители
- планетарные тестомесильные машины
- дозирующие машины
- тестосбивальные машины
- отсадочные машины
- Тестоделительные и тесторазделочные машины
- Подготовка хлебобулочных изделий:
- машины для взбивания
- машины для априкотирования
- машины для намазывания
- вальцовочные машины
- машины для формования печенья
- машины для обработки кренделей щёлоком
- машины для отделки кондитерских изделий посыпкой
- установки для производства изделий из слоёного теста
- машины для производства кренделей
- установки для производства булочек
- машины для производства изделий длительного хранения
- машины для декорирования изделий
- дозировочные машины
- формовочно-отсадочные и шприц-машины
- установки для производства сдобных изделий
- тестоформующие машины
- наполнительные машины
- глазировочные машины
- машины для производства рогаликов
- машины для распыления
- машины для тестовых жгутов
- машины для нанесения покрытия
- Кухонное оборудование и принадлежности:
- машины для смазывания жиром и маслом
- устройства для жарения во фритюре
- фильтр для жира
- росткоотделители
- машины для измельчения
- Холодильное оборудование, оборудование для расстойки и кондиционирования:
- конвейерные и спиральные морозильники
- увлажнители
- морозильные системы транспортировки
- холодильные шкафы, холодильные камеры
- туннельный холодильник
- установки шоковой заморозки
- шкаф-холодильник
- камеры глубокой заморозки
- радиатор водяного охлаждения
- автоматические расстойные установки
- противни для расстойки тестовых заготовок
- обогреватели для системы расстойки
- камеры для расстойки
- шкафы для расстойки
- прерыватели брожения
- вагонетки и тележки для расстойной камеры
- шкафы для промежуточной расстойки
- Печи и аксессуары:
- посадчики
- печи для кренделей
- хлебопекарные печи с паровым обогревом
- конвейерные хлебопекарные печи туннельного типа
- электрические хлебопекарные печи
- многоярусные хлебопекарные печи
- газовые хлебопекарные печи
- жаровые хлебопекарные печи с дровяным обогревом
- инфракрасные высокочастотные хлебопекарные печи
- опрокидывающиеся дежи и поворотные устройства
- кондитерские хлебопекарные печи
- хлебопекарные печи для магазинов
- термомасляные печи
- оснащение печей
- вентиляторы для печей
- техника для хлебопекарных печей
- печи для выпекания пиццы
- стеллажные хлебопекарные печи
- туннельные печи
- Оборудование для пекарен:
- стеллажи для выпечки и хранения
- конвейерные ленты и системы
- роликовые тележки
- стальные кухонные тележки
- разделочные столы для теста
- очистительные машины для хлебных корзин
- камеры для очистки тележек
- Упаковка и упаковочное оборудование:
- загрузочные устройства для упаковочных машин
- машины для заварки пакетов
- устройства для упаковки хлеба и булочных изделий
- завёрточная фольга
- завёрточные машины
- прозрачные упаковки
- машины для упаковки в термоусадочную плёнку
- машины для вакуумной упаковки
- прочие средства упаковки
- Очистка и гигиена производства:
- машины для очистки противней
- устройства для очистки противней
- средства для дезинфекции
- очистительные устройства
- Прочее оборудование:
- противопригарное покрытие
- штамп-формы для ручного формования печенья
- противни
- доски для выпечки
- формы для выпечки (в листах)
- вставки в формы
- венчики сбивальной машины
- масла для смазки и резки
- хлебопекарные эмульсии
- отсадочные мешки и трубки для отделки поверхности
- подставки для тортов и печенья
- делители и кольца для тортов
- покрытия для противней и форм
- вощеная бумага
- аксессуары для работы с марципаном, шоколадом и сахаром
- прочие вспомогательные средства для хлебопекарного и кондитерского производства
- программное и аппаратное обеспечение
- устройства для регенерации энергии
- устройства для этикетирования и маркировки
- устройства по защите окружающей среды
- водоочистительные устройства
- машины для производства мороженого
- рабочая одежда
- машины для производства макаронных изделий
- тестоделительные и тестоокруглительные машины
- формы для выпечки
- лабораторное и измерительное оборудование
- резальные машины
- машины для производства пралине
- машины для производства и переработки шоколада
Сырьё:
- Мука и продукты грубого помола:
- мука
- специальная мука
- крахмал и крахмалопродукты
- мука из цельного зерна
- зерновые продукты и семена
- Хлебопекарные улучшители и смеси сухих компонентов для приготовления теста
- Разрыхлители:
- пекарский порошок
- дрожжевые продукты
- Опары и закваски
- Смазочные вещества
- Начинки, глазури и формы для пустотелых фигур:
- кремы и сухие смеси для приготовления крема
- жировые глазури и глазировочные массы
- формы для пустотелых фигур
- шоколадные глазури
- марципан и парсипан
- кондитерская масса
- шоколад и нуга
- пикантные начинки
- сладкие начинки
- фруктовые начинки
- Продукты глубокой заморозки, полуфабрикаты:
- ягоды и фрукты
- полуфабрикаты
- снэки
- тестовые заготовки
- кондитерские изделия глубокой заморозки
- хлебобулочные изделия глубокой заморозки
- Специальное сырьё для:
- диетических продуктов
- биоорганических продуктов
- продуктов функционального питания
- Прочее сырьё:
- пищевые кислоты
- средства для улучшения сбивания
- хлебопекарный лецитин
- содовый раствор для погружения кренделей перед выпечкой
- яйца и яйцепродукты
- желирующие средства и порошки
- какао, ваниль, кокос
- консерванты
- пищевые красители и порошки
- сухое молоко
- загуститель сливок
- сухофрукты и орехи
- сахар и продукты из сахара
- ароматические вещества, эссенции и специи
- жиры и масла
- изделия для декорирования
- сырьё для мороженого
Продажа:
- Оборудование для магазинов:
- освещение
- корзины
- морозильные лари и витрины
- оборудование для оснащения магазинов
- весы для магазинов
- освещение
- Горячие напитки и оборудование:
- кофе-машины для эспрессо и оборудование для приготовления эспрессо
- кофе-машины и оборудование для приготовления кофе
- кофемолки
- кофе и специальные сорта кофе
- оборудование для обжарки кофе и аксессуары
- чай, оборудование для приготовления чая
Обслуживание и информация:
- Банки и страхование
- Планирование производства
- Лизинг и финансирование
- Консультационная помощь предприятиям
- Планирование и проектирование
- Издательства, специализированная пресса
- Организации, союзы, институты