Перспективы развития масложировой, маслодельной и сыродельной промышленности - 2006

Описание

Основные тематические разделы:

• Развитие масложировой, маслодельной и сыродельной отраслей пищевой промышленности России:
  • сырьевая база отраслей
  • структура и ассортимент продукции
  • импорт и экспорт
  • перспективы развития
• Масложировая и молочная продукция в рациональной структуре питания
• Рекомендуемые нормы потребления основных продуктов в России
• Жиры растительного и животного происхождения, специального и функционального назначения (масла ароматизированные, с наполнителями, комбинированные и др.)
• Регулирование в сфере производства и оборота продукции:
  • системы обеспечения качества продукции
  • международные нормы
  • российская нормативная база. Технические регламенты и стандарты
• Прогрессивные технологии, оборудование и тароупаковочные материалы для производства и хранения пищевой продукции
• Использование ингредиентов для производства продукции
• Проблемы и перспективы развития рынка масложировой, маслодельной и сыродельной продукции
• Информационное обеспечение и образование:
  • периодические специализированные издания
  • печатные издания и электронные сетевые ресурсы
  • образовательные программы