Министерство сельского хозяйства Российской Федерации осуществляет функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере АПК, земельных отношений, по государственному мониторингу земель сельскохозяйственного назначения, оказанию государственных услуг в сфере АПК, управлению госимуществом на подведомственных предприятиях и учреждениях.
Осуществляет координацию и контроль деятельности находящихся в его ведении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, Федерального агентства по рыболовству.
Организует реализацию Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации © 717 от 14 июля 2012 года.