Новости выставки "ЮгПищеПром - 2004" от 19-апр-2004
Анонс: С 21 по 24 апреля - 9-я специализированная выставка продуктов питания, напитков, оборудования для пищевой промышленности, торгового оборудования и технологий для ресторанного бизнеса "ЮгПи-щеПром".
" ЮгПищеПром" - профессиональная выставка для специалистов индустрии гостеприимства и пищевой промышленности Юга России
С 21 по 24 апреля - 9-я специализированная выставка продуктов питания, напитков, оборудования для пищевой промышленности, торгового оборудования и технологий для ресторанного бизнеса "ЮгПи-щеПром".
Организатор выставки - Выставочный Центр "КраснодарЭКСПО" при содействии администрации Краснодарского края, администрации г. Краснодара и Национальной Ассоциации Гостеприимства.
Выставка ЮгПищеПром - это значительное событие для работников пищевой и перерабатывающей промышленности Юга России. Свою продукцию, технологии, оборудование выставляют более 130 предприятий Кубани, ЮФО и других регионов России. Особый интерес выставка представляет для специалистов индустрии гостеприимства: руководителей предприятий торговли и общественного пи-тания, в том числе баров, ресторанов и кафе.
"Продвижение кубанской продукции на российский рынок, содействие в развитии одной из ведущих отраслей экономики края - пищевой и перерабатывающей промышленности", - так определяет задачу "ЮгПищеПрома" первый заместитель главы администрации Краснодарского края А.А. Ремезков.
"Именно здесь предприятия-участники проходят экзамены на зрелость, требовательные и взыскательные коммерсанты оценивают представленные образцы продукции и определяют их дальнейшую судьбу на рынке", - поясняет А.В. Курилов, генеральный директор ВЦ "КраснодарЭКСПО". Кроме того, участие предприятий в выставке позволяет точнее определить свою маркетинговую политику, выработать промышленную стратегию развития.
Самый крупный раздел выставки "Продукты питания и напитки" представляет более 60 производителей и поставщиков колбасных и мясных изделий, замороженных продуктов и мороженого, высококачественных кондитерских и хлебобулочных изделий, чая, кофе, подсолнечного и топленого масла, морепродуктов, соевых продуктов и специй. Среди них такие известные предприятия как мясоптицекомбинат "Каневский", "Аквадон", консервный завод "Лебедянский", Микояновский и Ногинский мясокомбинаты, "Факел" и другие. На стендах будут представлены продукты торговых марок "Акбар", "Гордон", "Бомонд", "Майский чай", "Надин", "Золотая чаша" и другие.
В разделе "Оборудование, сырье и добавки для пищевой промышленности" представлено холодильное оборудование, куттеры, термокамеры, а также оборудование для переработки и заморозки рыбы, изготовления макаронных, мясных и хлебобулочных изделий. На стендах можно ознакомиться с оборудованием и технологиями для фасовки пастообразных продуктов, соков и концентратов, продуктов быстрого приготовления из зерновых, а также для смешивания сыпучих продуктов.
Торговое оборудование для магазинов и оборудование для комплексного оснащения баров, ресторанов и кафе демонстрируют около 30 фирм.
Впервые в Краснодаре представлен широкий ассортимент оборудования для торговли и предприятий общественного питания, включая новейшие разработки отрасли. Интересом специалистов пользуются холодильные и морозильные лари, витрины для мягкого мороженного, POS-терминалы, POS-системы, сканеры, принтеры штрих-кодов, весы, купюросчетные машины, аксессуары для оформления мест продаж, стойки, зажимы, ценникодержатели, системы защиты от краж и многое другое.
Генеральный спонсор выставки - компания "FIS" - специализируется на проектировании и производстве оборудования европейского уровня для пищевой промышленности. Компания представляет "пищевые технологии будущего", прежде всего, автоматы и линии для производства продуктов питания, пользующиеся большим спросом на рынке (глазированные изделия, продукты с начинкой, фаршевые). Внимание специалистов, несомненно, привлекают автоматы для произ-водства комбинированных кондитерских изделий, линии для производства трехслойного печенья, первые в Европе линии двухцветного глазирования с декорированием обратного цвета, линии для производства полуфабрикатов - рыбных, мясных палочек и котлет с начинкой.
Еще один спонсор выставки - завод "Проммаш" - представляет технологическое оборудование для ресторанов, кафе и баров. Несомненный интерес у специалистов вызовут электрические плиты, жарочные шкафы, пищеварочные котлы различной емкости, хлебопекарное оборудование и многое другое. Впервые в выставке принимает участие ведущий российский производитель - Комбинат хими-ко-пищевой ароматики, который представит натуральные ароматизаторы, ароматические эмульсии и другие добавки для пищевой промышленности.
Центральное место в деловой программе выставки "ЮгПищеПром" занимает Южно-российский Форум "Прибыльное гостеприимство". В программе Форума - мастер-классы от ведущих шеф-поваров России, семинары для специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса.
Кроме этого в рамках деловой программы будут организованы семинары "Кофе - путь к успеху", мастер-класс по оборудованию "Маленькие хитрости мудрого повара" и т.д. Кроме того, на семинарах предполагается рассмотреть организационно-финансовые вопросы деятельности предприятий общественного питания в современных условиях. Их участники обсудят вопросы подбора и мотивации персонала, разработки и внедрения стандартов обслуживания, повышения уровня продаж и увеличения прибыли, борьбы со злоупотреблениями в ресторанном бизнесе.
"ЮгПищеПром" предоставляет уникальную возможность узнать о последних новинках на рынке продуктов питания, ознакомиться с самыми современными технологиями пищевой промышленности, а предлагаемое оборудование позволит комплексно оснастить любое предприятие общественного питания "под ключ", - поясняет Оксана Сенина, директор выставки.